Besuchsbericht Weisses Rössl // Innsbruck Altstadt
vom 07.04.2022
Ein großer Teil der Geschichte Tirols ist, nach dem Bergisel, in der Innsbrucker Altstadt zu finden. Ja sogar die Schlacht am Bergisel wurde in der Stadt ausgeheckt und geplant. Hier wurde schon viel gesellschaftlich gelenkt und immer noch werden hier politisch die Weichen gestellt. Zwar nicht mehr in der Altstadt, aber im Landhaus. Trotzdem weiß man, dass in den Wirtshäusern immer noch viel besprochen und abgemacht wird, meist mit Handschlag-Qualität wie man so schön sagt. Das Wirtshaus als öffentlicher Ort ist immens wichtig für das Gemeinwesen und für die gesellschaftliche Entwicklung der Dörfer und Städte. Im Wirtshaus treffen oder verabreden sich Geschäftsleute, Einzelpersonen (so wie ich), Familien, aber auch Touristen aus aller Herren Länder. Genau das habe ich heute im Weißen Rössl beobachtet. Alle, so hatte ich den Eindruck, fühlten sich wohl und freuten sich über den Genuss von Speis und Trank. Viele schwärmten von dem guten Essen und der freundlichen Gastlichkeit dieses geschichtsträchtigen Hauses.
Auch ich war begeistert von dem freundlichen Servicepersonal, der simplen aber großzügigen und anspruchsvollen Speisekarte, der Sauberkeit und vor allem dem ausgezeichneten Essen. Ich bestellte mir aus dem Wochenangebot Pilzknödel mit brauner Butter und Bergkäse sowie einen kleinen Salatteller. Die Portion hatte die perfekte Größe, schmeckte wunderbar und wurde schön präsentiert. Die Gäste an den Nebentischen lobten das Essen ebenfalls bei den charmanten Kellnerinnen. Der Mittagstisch ging dem Ende zu, aber in der Altstadt ist immer etwas los. So herrscht den ganzen Tag hier in den wunderschönen Stuben ein Kommen und Gehen. Das Nachmittagsgeschäft spielt sich hautsächlich im Gastgarten bei den Tischen in der Kiebachgasse ab. Dieser liegt außerhalb der Rössl Bar, die mit ihrem einzigartigen Ambiente unter dem mittelalterlichen Gewölbe und der stilvollen Einrichtung einen Besuch wert ist. Die edelsten Tropfen aus ganz Österreich und den Rest der Welt, exzellente Bierauswahl und eine perfekte Kaffeekultur lassen hier alle Herzen höher schlagen und laden zum langen Verweilen ein.
Fazit: Ein Besuch beim Weißen Rössl ist ein Muss, wenn man in der Innsbrucker Altstadt herumschlendert. Beides wird mit wunderbaren Eindrücken in Erinnerung bleiben.
Mit großer Wertschätzung überreichte ich den Wirtsleuten das Qualitätssiegel 2022. Ein Dankeschön und weiterhin viel Gesundheit, Erfolg und Freude für die Aufgaben.
Johann Pichler
