Besuchsbericht Waldgasthaus Triendlsäge // Seefeld

vom 01.12.2020

Während dem Lockdown ist der Lieblingsplatz der Familie Triendl die alte Bank vor der alten Säge. Die herrliche Sonne, die mit Corona und der uns noch bevorstehenden Umweltkrise nichts zu tun hat, heizt das abgewetterte Holz auf und gibt sie in einer Form von Gemütlichkeit und Wohlfühlambiente wieder ab. So sieht es zumindest aus, wenn man hier vorbeispaziert und den Wirtsleuten beim gezwungenen Nichtstun beobachtet. Bei einem kurzen „Huangart“ wird man sogar auf ein Zillertaler Zwickel eingeladen. Mit Abstand natürlich!

Ich hoffe, dass die angespannte Situation bald ein Ende hat und ich wieder den besten Kaiserschmarrn der Olympiaregion genießen kann.

Es ist schon einige Zeit her, als hier in der alten Schausäge die letzte Hochzeit stattfand. Schade, denn dieses unnachahmliche Ambiente bei einer Feier an diesem Ort ist ein atemberaubendes und unvergessliches Fest für jedermann. Auch ich wohnte schon etliche Feste bei und es war immer fantastisch zu beobachten, wie wohl sich hier jeder Gast fühlt und wie die Freude in großes Lachen überschwappt. Wenn jemand ein besonderes Ambiente möchte, ist man hier genau richtig!
Arno, der Chef des Hauses, kocht immer persönlich und Chefin Anne-Maria leitet mit Herzblut die Beratungen sowie das Serviceteam.

Allein der Standort des urtypischen und echten Tiroler Wirtshauses mitten im Wald, 20 Minuten zu Fuß vom schönen Ortskern von Seefeld entfernt, macht es einen Besuch wert. Ein authentischeres Wirtshaus mit so gehobener, bodenständiger und kreativer Küche findet man nur wenige. Die echte Herzlichkeit und Ehrlichkeit der Wirtsleut‘ ist einzigartig. Auch Sohn Sebastian tretet schon in die Fußstapfen seiner Eltern, so wird er langsam seine Ideen und Visionen sowie seinen Charakter und Stil mit viel Ambition in die Triendlsäge einbringen. Die Unterstützung der Eltern nimmt er gerne an, solange der Vorrat reicht.

So wie die Triendls kann es jeder Gastronom kaum erwarten, dieses traditionelle Wirtshaustreiben endlich wieder zu beginnen. Alle freuen sich auf Speis und Trank, ja einfach miteinander lustig sein.

Johann Pichler