Entsprechend unseren Kriterien wird jeder unserer Mitgliedsbetriebe einmal jährlich besucht! Bei den Besuchen werden die Betriebe auf Einhaltung dieser Mindestkriterien hin überprüft und ein entsprechender Besuchsbericht verfasst. Einen Auszug dieser Berichte finden Sie untenstehend. Die Liste wird laufend erweitert - ein mehrmaliges Schmökern rentiert sich also allemal! Viel Spaß!
Besuchsbericht Grünwalderhof // Patsch vom 04.02.2012
Eisige Kälte begleitet uns an diesem Samstag im frühen Februar zur Familie Ribis nach Patsch. Am Weg vom Parkplatz zum Restaurant empfängt uns ein anregender Duft von frischem Braten. Beim Betreten der warmen Stuben werden wir von Frau Melanie begrüßt und gefragt, ob wir speisen möchten. Wir bejahen und so begleitet sie uns in eine der historischen Stube.
Rasch händigt sie uns die Speisenkarte aus und gibt uns zusätzlich noch mündliche Empfehlungen. Aufgrund des Duftes entscheide ich mich rasch für den Bauernschmaus mit Knödel und Sauerkraut. Für mich ist es das perfekte Mittagessen zur kalten Jahreszeit. Es gibt eine Scheibe vom gekochten Schweinsschopf, eine weitere Scheibe vom gebratenen Schopf, ein halbes Frankfurter Würstel, welches an den Enden eingeschnitten und im Wasser erhitzt wurde, ein würziges, geschmackvolles Sauerkraut mit knusprigen Bauchspeckwürfeln sowie Salzkartoffeln.
Meine „bessere Hälfte“ entscheidet sich für die mündliche Empfehlung, nämlich für das Tris. Es besteht aus einer gebratenen Kasnockn, einem Spinatknödel mit Käse, einem Stück Zillertaler Krapfen sowie einem ebenso gutem Sauerkraut.
Nun, sowohl das Tris wie auch der Bauernschmaus schmecken ausgezeichnet. Auch von den Gästen an den beiden Nebentischen hören wir durchwegs positive Äußerungen zur Qualität von der Küche.
Dies kann ich vollinhaltlich bestätigen. Besonders gefällt jedoch auch die Service- und Dienstleistung von Frau Melanie. Sie ist sehr freundlich, aufmerksam und fachlich kompetent. Stets ist sie präsent, ohne jemals aufdringlich zu wirken.
Weiters hat mir noch gefallen:
- Sie sauber geschriebene und übersichtlich gestaltete Speisenkarte
- Das angenehme Ambiente im gesamten Restaurant
- Die hübschen Dekor- und Stilelemente, teils aus vergangenen Epochen
- Das freundliche Gespräch mit dem Juniorchef, Herrn Hansjörg Ribis
- Das solide Preis/Leistungsverhältnis
- Uvm.
Samstag, 4. Februar 2012
