Gasthof Hirschen in Kappl |

Etwas außerhalb des sonnigen Bergdorfes Kappl, an der einzigartigen Silvrettastraße, die durch das Paznaun über die Bielerhöhe nach Vorarlberg führt, steht der „Gasthof Hirschen“. Als typische Tiroler Einkehr und gemütliche kleine Pension besitzt der „Hirschen“ den Charme eines alten Landgasthofes. Seinem Namen gerecht werdend, lassen sich das ganze Jahr hindurch feinste Wildgerichte und andere ausgesuchte Regionalspeisen verkosten. Aufgetischt wird auch bester Tiroler Speck, der in einer kleinen Selchkammer noch selbst geräuchert wird. Das hervorragende Fleisch dafür stammt von Schweinen aus der eigenen Landwirtschaft, welche die Küche des Hauses auch mit Milch und Butter beliefert.