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  • Frühlingserwachen im Tiroler Wirtshaus
    Frühlingserwachen im Tiroler Wirtshaus

    Genießen Sie frühlingsleichte Gerichte in einem Mitgliedsbetrieb ganz in Ihrer Nähe!

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  • Genießergutscheine
    Genießergutscheine

    Seit Langem erfreuen sich die "Genießer-Gutscheine" der Tiroler Wirtshauskultur als Geschenk für Freunde der Tiroler Gastlichkeit und Genießer heimischer Küche größter Beliebtheit. Wir bieten Ihnen an dieser Stelle einen online-Bestellservice für unsere Genießergutscheine- EINLÖSBAR IN JEDEM UNSERER MITGLIEDSBETRIEBE und das in einer Stückelung der Gutscheine Ihrer Wahl! Die Gutscheine sind 2 Jahre ab Ausstellung einzulösen!

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  • Küchengeheimnisse
    Küchengeheimnisse

    Grundlage für die Mitgliedschaft im Verein Tiroler Wirtshauskultur ist  das Anbieten von regionaltypischen Gerichten unter Berücksichtigung der saisonal verfügbaren Lebensmittel. Untenstehend verraten unsere Wirte/innen ihre Küchengeheimnisse und regen zum Nachkochen oder einem Besuch in ihrem Betrieb ein! Der Rezeptfundus wird ständig von unseren Mitgliedsbetreiben erweitert - ein mehrmaliger Besuch lohnt sich also allemal! Viel Spaß!

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  • Wirtshausführer kostenlos
    Wirtshausführer kostenlos

    Bestellen Sie hier Ihren kostenlosen "Wirtshausführer"! Der Wirtshausführer wird Ihnen hilfreicher kulinarischer Reiseführer durch unser schönes Land Tirol sein und findet leicht im Handschuhfach Ihres Autos Platz!

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  • Laufende Besuchsberichte
    Laufende Besuchsberichte

    Entsprechend unseren Kriterien wird jeder unserer Mitgliedsbetriebe einmal jährlich besucht! Bei den Besuchen werden die Betriebe auf Einhaltung dieser Mindestkriterien hin überprüft und ein entsprechender Besuchsbericht verfasst. Einen Auszug dieser Berichte finden Sie untenstehend. Die Liste wird laufend erweitert - ein mehrmaliges Schmökern rentiert sich also allemal! Viel Spaß!

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BESUCHSBERICHTE

Besuchsbericht Gasthof Stern // Steeg vom 25.01.2011

Am frühen Abend treffe ich im Gasthof ein. Freundlich werde ich von der jungen Service-Mitarbeiterin Natalie begrüßt und nach meinen Wünschen befragt. Ich erbitte die Speisenkarte, mit Bedauern teilt mir Natalie mit, dass zu dieser Zeit nur die Nachmittags-Jausen-Karte zur Verfügung steht. Dies stört mich nicht im Geringsten, denn mich interessiert ja auch, was jene Gäste bekommen, welche den Gasthof nicht zu den Haupt-Mahlzeiten besuchen.

Bald werde ich von Frau Heidi entdeckt und freundlichst begrüßt. Obwohl sie ihren freien Tag hat kümmert sie sich um die anwesenden Gäste und mich. „Die Chefleute sind weggefahren und noch nicht zurück, ich weiß auch nicht, wann sie wieder kommen“, meint Frau Heidi. Nun, die Qualität der „Wirtsleute“ äußert sich u.U. darin, wenn es klappt, auch wenn sie einmal nicht anwesend sind.

Und es klappt ausgezeichnet. Ich bestelle „A Marend“. Frau Heidi übernimmt das „Kommando“ und bereitet mir eine umfangreiche und ausgezeichnete Jause zu.

Es gibt An Kas vom Steeger Senn, Schinkenspeck in der Pfefferkruste, a g’schmackige Hauswurscht und reichliche Garnituren wie Spalten von der Tomate, Fächergurkerl, rote Weintrauben, geriebenen Kren, frische Butter und Schwarzbrot.

Mit dem Dargebotenen bin ich sehr zufrieden und teile dies auch Frau Heidi mit. Die anwesenden Gäste bestätigen dies ebenso.

Inzwischen sind auch die Wirtsleute zurück und ich habe erneut das Vergnügen, mich mit Tanja und Guntram auszutauschen. Es bereitet mir immer wieder viel Freude, mit den jungen Wirtsleuten zu plaudern. Das positive Gespräch bestätigt meine gute Meinung über die Leistungen der jungen Familie, das Ambiente ist einfach zum Wohlfühlen. Vom Gasthof Stern in Steeg kann ich erneut nur positives Berichten.

Dienstag, 25. Januar 2011
Ernst Schmiedhuber

 

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