• Increase font size
  • Default font size
  • Decrease font size
      
  • Küchengeheimnisse
    Küchengeheimnisse

    Grundlage für die Mitgliedschaft im Verein Tiroler Wirtshauskultur ist  das Anbieten von regionaltypischen Gerichten unter Berücksichtigung der saisonal verfügbaren Lebensmittel. Untenstehend verraten unsere Wirte/innen ihre Küchengeheimnisse und regen zum Nachkochen oder einem Besuch in ihrem Betrieb ein! Der Rezeptfundus wird ständig von unseren Mitgliedsbetreiben erweitert - ein mehrmaliger Besuch lohnt sich also allemal! Viel Spaß!

    Mehr
  • Frühlingserwachen im Tiroler Wirtshaus
    Frühlingserwachen im Tiroler Wirtshaus

    Genießen Sie frühlingsleichte Gerichte in einem Mitgliedsbetrieb ganz in Ihrer Nähe!

    Mehr
  • Genießergutscheine
    Genießergutscheine

    Seit Langem erfreuen sich die "Genießer-Gutscheine" der Tiroler Wirtshauskultur als Geschenk für Freunde der Tiroler Gastlichkeit und Genießer heimischer Küche größter Beliebtheit. Wir bieten Ihnen an dieser Stelle einen online-Bestellservice für unsere Genießergutscheine- EINLÖSBAR IN JEDEM UNSERER MITGLIEDSBETRIEBE und das in einer Stückelung der Gutscheine Ihrer Wahl! Die Gutscheine sind 2 Jahre ab Ausstellung einzulösen!

    Mehr
  • Laufende Besuchsberichte
    Laufende Besuchsberichte

    Entsprechend unseren Kriterien wird jeder unserer Mitgliedsbetriebe einmal jährlich besucht! Bei den Besuchen werden die Betriebe auf Einhaltung dieser Mindestkriterien hin überprüft und ein entsprechender Besuchsbericht verfasst. Einen Auszug dieser Berichte finden Sie untenstehend. Die Liste wird laufend erweitert - ein mehrmaliges Schmökern rentiert sich also allemal! Viel Spaß!

    Mehr
  • Wirtshausführer kostenlos
    Wirtshausführer kostenlos

    Bestellen Sie hier Ihren kostenlosen "Wirtshausführer"! Der Wirtshausführer wird Ihnen hilfreicher kulinarischer Reiseführer durch unser schönes Land Tirol sein und findet leicht im Handschuhfach Ihres Autos Platz!

    Mehr

BESUCHSBERICHTE

Besuchsbericht Schrofenhütte // Jungholz vom 25.01.2011

Vor ca. drei Jahren habe ich Herrn Hans-Peter Müller versprochen, die Schrofen Hütte jeweils am Beginn des Jahres zu besuchen. Dies habe ich in der letzten Zeit auch so organisiert und die „Erlebniseinkehr“ zu verschiedenen Tageszeiten erlebt. Abends, wenn nach der Karte gekocht wird und in stilvollem, angenehmem Ambiente gespeist werden kann. Zu Mittag, bei sehr starkem „Schi-Geschäft“ und in diesem Jahr, bedingt durch das turbulente Wetter (starker Wind und Schneefall), bei eher ruhigem Mittagsgeschäft.

Nun, die Familie Müller schafft diesen „Spagat“. ohne Probleme Der Betrieb präsentiert sich jeweils in einen tadellosen Zustand. Mein erster Weg führte mich in die WC Anlagen welche absolut sauber und in einem hygienisch einwandfreien Zustand sind. Das Tiroler Wirtshaus zeigt sich den Gästen insgesamt sehr sauber und ordentlich. Das Ambiente sowie die Tischkultur sind auch zur Mittagszeit vorbildlich.

In dieser Zeit (bis ca. 16.00 Uhr) wird im „Schrofen-Markt“ gewählt. Ich entscheide mich für die Bandnudeln mit Lachs in Rahmsauce. Die freundliche Mitarbeiterin am Buffet sorgt dafür, dass ich eine ordentliche Portion bekomme. Die Zubereitung des Gerichtes ist tadellos, auch die Anrichteweise geht in Ordnung. Zahlreiche schifahrende Gäste sind anwesend und zeigen sich von der Qualität des Angebotes absolut angetan. Es gibt ein täglich wechselndes Speisen-Angebot.

Mit den Wirtsleuten, Frau Regina und Herrn Hans-Peter Müller hatte ich noch ein längeres und freundliches Gespräch. Familie Müller steht für nachhaltiges Wirtschaften. Die Schrofen Hütte mit ihrer urigen Atmosphäre ist gewisser Massen ein „Botschafter der Tiroler Wirtshauskultur“ in der „Enklave“ Jungholz.

Schon heute freue ich mich auf meinen nächsten Besuch bei Familie Müller!


Dienstag, 25. Januar 2011
Ernst Schmiedhuber

 

© by Verein Tiroler Wirtshauskultur • Obere Feldgasse 4 • 6500 Landeck • T +43 (0)664-3623819 • F +43(0)5412/659011 • Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
ATU 47580407 • ZVR 940602906