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Pilzgröstl

Zutaten:

  • 1 kg Kartoffeln
  • 0,5 kg Pilze (Eierschwammerln, Steinpilze)
  • 1 Zwiebel
  • Petersilie
  • Majoran
  • Salz
  • Pfeffer
  • 6 Eier

Zubereitung:

Gekochte Kartoffeln blättrig schneiden und in einer sehr heißen Pfanne in Butterschmalz anrösten. Gewaschene und geschnittene Pilze mit Zwiebeln dazugeben und mitrösten. Würzen mit Salz und Pfeffer, zu guter Letzt gehackte Kräuter dazugeben.

Tipps:

Mit Spiegelei und knackigem Salat servieren.

Dieses Küchengeheimnis wurde seit dem 1.1.2017 insgesamt 446 mal gelesen!


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