Erdäpfelkas
Zutaten:
- 4 gekochte, mehlige Erdäpfel
- 1/4 Liter Sauerrahm
- 3 mittlere Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
- Schnittlauch
- Petersilie
Zubereitung:
Frisch gekochte Erdäpfel pressen, mit den restlichen Zutaten vermischen.
Tipps:
Erdäpfelkas wird als Brotaufstrich verwendet. Gibt man dieser Masse kleine Stücke von marinierten, milden Heringen dazu, entsteht ein "Heringkas" und findet die gleiche Verwendung.
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